2023年 365日レシピカレンダー

2023年12月7日のレシピ

フライドポテト

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:184kcal(1人分換算)

フライドポテト

材料

4人分

じゃがいも
600g(中4個程度)
適量
揚げ油
適量
(添え物)
・マーシュ
少々

調理の手順

  • (1)じゃがいもは皮をむき、1cm角の棒状に切り、水にさらしてアクを抜いた後、よく水気をふき取っておきます。
  • (2)鍋にたっぷりの揚げ油を入れて火にかけ、油が冷たいうちに(1)を入れます。中火でゆっくりと温度を上げていき、菜箸で混ぜながら揚げます。
  • (3)竹串を刺してスッと通り、揚げ色が付いてカラッと揚がったら、揚げ網に取ります。熱いうちにお好みの量の塩をふります。
  • (4)器に盛り付け、マーシュを飾ります。

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