2023年 365日レシピカレンダー

2023年11月10日のレシピ

春菊のガレット

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:167kcal(1人分換算)

春菊のガレット

材料

2人分(26cmのフライパン1枚分)

じゃがいも
200g
春菊
1/4束
干しえび
5g
小麦粉
大さじ2
小さじ1/4
サラダ油
適量

調理の手順

  • (1)じゃがいもは皮付きのまま千切りにします。春菊はざく切りにします。
  • (2)ボウルにじゃがいもと春菊を入れて混ぜ合わせます。塩を加えてじゃがいもが折れない程度に軽く押しながら混ぜ、しんなりしたら5分ほど置いておきます。
  • (3)(2)に小麦粉と干しえびを加えてサックリと混ぜ合わせます。
  • (4)フライパンにサラダ油をひいて温め、(3)を薄く広げ、中弱火で、ふたをして片面2分、裏返して2分焼きます。フライ返しでよく押し付けながら平らに焼いてください。
  • (5)好みのサイズに切って盛り付けます。ひと口サイズに小さく焼いてもよいでしょう。

ページの先頭へ