2023年 365日レシピカレンダー

2023年11月24日のレシピ

白菜のクラムチャウダー

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:130kcal(1人分換算)

白菜のクラムチャウダー

材料

4人分

白菜
1/8株
あさり(缶詰)
1缶
豚ひき肉
50g
小麦粉
大さじ2
牛乳
1カップ
コンソメの素(顆粒)
大さじ1
1・1/2カップ
少々
こしょう
少々
青ねぎ
少々

調理の手順

  • (1)白菜のかたい部分は繊維を断ち切るように横に千切りに、葉はざく切りにします。
  • (2)鍋に豚ひき肉を入れてから加熱し、白く色が変わるまで炒め、白菜の芯、白菜の葉の順にサッと炒めます。
  • (3)小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒め、コンソメの素と水、あさり缶を缶汁ごと混ぜながら加えます。
  • (4)沸騰してなめらかになったら、牛乳を加えて弱火にします。
  • (5)混ぜながら沸いてきたら、塩、こしょうで味を調え、小口切りにした青ねぎを加えます。

ページの先頭へ