2023年 365日レシピカレンダー

2023年11月15日のレシピ

鯛の姿焼き

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:160kcal(1人分換算)

鯛の姿焼き

材料

4人分

1尾(約800g)
適量
(添え物)
・浜防風(はまぼうふう)
適量
・すだち
適量

調理の手順

  • (1)鯛はうろこ、内臓を取り、洗って水気をふいて塩をふり、しばらく置きます。
  • (2)形がくずれないように鯛に串をさし、尾とヒレに化粧塩をします。焼き網でゆっくりじっくり焼きます。
  • (3)串を抜き、鯛を盛り付け、浜防風、すだちを添えます。

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