2023年10月28日のレシピ

プレーンオムレツ

4人分

卵

8個

バター

大さじ2

牛乳

大さじ4

塩

少々

こしょう

少々

サラダ油

適量

トマトケチャップ

適量

(付け合わせ)

・ミニトマト

適量

・芽キャベツ

適量

・ミニアスパラガス

適量

• (1)ボウルに卵を割り、牛乳、塩、こしょうを加えてよくほぐします。付け合わせのミニアスパラガスのハカマをピーラーで取っておきます。芽キャベツとミニアスパラガスは塩ゆでしておきます。
• (2)フライパンを強火にかけ、サラダ油を適量入れてよくなじませ、バターを入れます。
• (3)バターが溶けて泡立ってきたら、卵を一気に入れ、縁がかたまってきたら手早くかき回します。
• (4)半熟になれば手前から向こう側に折りまとめ、手前に寄せてひっくり返し、形を整えます。
• (5)お皿に移し、(1)の付け合わせとミニトマト、トマトケチャップを添えます。