2023年10月11日のレシピ

ほうれん草のお浸し

4人分

ほうれん草

2束

しめじ

60g

塩

少々

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ1・1/2

だし汁

大さじ1

削り節

1パック

• (1)ほうれん草は塩熱湯で色よくゆでて水気を絞り、2cmの長さに切ります。しめじは酒炒りし、水気を切ってほうれん草と合わせます。
• (2)(1)を器に盛り付け、しょうゆとだし汁をかけ、削り節をのせます。