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2023年9月21日のレシピ

しいたけのバルサミコ炒め

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:39kcal(1人分換算)

しいたけのバルサミコ炒め

材料

4人分

生しいたけ
100g
エリンギ
50g
しめじ
50g
オリーブ油
大さじ1/2
バルサミコ酢
大さじ2
はちみつ
10g
しょうゆ
小さじ2
こしょう
少々
少々

調理の手順

  • (1)しいたけの軸は縦に薄切りに、かさは厚くスライス、エリンギは3cm程度の長さのくし形切りに、しめじは根元を切り落として小分けにしておきます。
  • (2)フライパンにオリーブ油を入れて温め、きのこ類を炒めます。香ばしい焦げ目を付けたいので、あまりさわらず、焦げ目が付いたら裏返す程度にしてください。
  • (3)火を止め、残りの調味料を加えてよく混ぜ合わせてできあがりです。

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