2023年 365日レシピカレンダー

2023年8月26日のレシピ

あじのフライ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:343kcal(1人分換算)

あじのフライ

材料

4人分

あじ(フライ用・開いたもの)
8尾(約240g)
小麦粉
適量
1~2個
パン粉
適量
少々
こしょう
少々
揚げ油
適量
タルタルソース(市販)
適量
(付け合わせ)
・キャベツ
2枚(約200g)
・トマト
200g
・レモン
1個

調理の手順

  • (1)あじは塩をふってしばらく置いた後、水気を軽くふき取り、こしょうをふります。卵はよく溶いておきます。
  • (2)あじに小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。180℃に熱した揚げ油にあじを入れ、両面をカリッと香ばしく揚げて、油を切っておきます。
  • (3)器にあじを盛り付け、タルタルソース、千切りにしたキャベツ、くし形に切ったトマト、レモンを添えます。

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