2023年5月20日のレシピ
牛もも肉のシュニッツェル
- 所要時間:10～20分
- エネルギー:388kcal(1人分換算)
2人分
- 牛もも肉
- 200g
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- 強力粉
- 適量
- 溶き卵
- 適量
- パン粉
- 適量
- ゆで卵
- 1/2個
- パセリ
- 適量
- レモン(薄切り)
- 2枚
- 揚げ油
- 適量
- (1)ゆで卵は黄身と白身に分けてそれぞれみじん切りにします。
- (2)牛肉は肉たたきでたたいてのばし、塩、こしょうをします。強力粉、溶き卵、パン粉の順にフライ衣を付け、180℃の揚げ油で揚げます。
- (3)(2)を器に盛り付け、牛肉の上に(1)、パセリのみじん切りを彩りよくのせ、レモンの薄切りを飾ります。
