2023年4月28日のレシピ
切り干し大根と昆布の煮物
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:87kcal(1人分換算)
2人分
- 切り干し大根
- 25g
- 切り昆布
- 5g
- 桜えび
- 5g
- 油揚げ
- 10g
- (調味料)
- ・酒
- 小さじ2
- ・砂糖
- 小さじ1・1/2
- ・しょうゆ
- 小さじ1
- だし汁
- 200ml
- (1)切り干し大根と切り昆布はそれぞれ水に浸して戻し、食べやすい長さに切ります。
- (2)油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにします。
- (3)鍋にだし汁と切り干し大根、切り昆布、桜えびを入れて火にかけ、煮立ったら調味料を加えて落としぶたをし、煮汁が無くなるまで弱火で煮ます。
