2023年2月25日のレシピ

チキンカツ

2人分

鶏もも肉

1枚(250g)

塩

小さじ1/4

こしょう

少々

小麦粉

適量

溶き卵

適量

パン粉(ドライ)

適量

揚げ油

適量

キャベツ

約1枚(60g)

ミニトマト

4個

パセリ

適宜

• (1)鶏肉は厚い部分を開き、できるだけ均一な厚みになるようにし、塩、こしょうを両面にふります。
• (2)キャベツは千切りにします。
• (3)鶏肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、170℃の揚げ油で時々返しながら、5～6分かけて揚げます。
• (4)(3)のチキンカツを食べやすい大きさに切り、キャベツ、ミニトマト、パセリと一緒に皿に盛り合わせます。