2023年 365日レシピカレンダー

2023年2月25日のレシピ

チキンカツ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:482kcal(1人分換算)

チキンカツ

材料

2人分

鶏もも肉
1枚(250g)
小さじ1/4
こしょう
少々
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉(ドライ)
適量
揚げ油
適量
キャベツ
約1枚(60g)
ミニトマト
4個
パセリ
適宜

調理の手順

  • (1)鶏肉は厚い部分を開き、できるだけ均一な厚みになるようにし、塩、こしょうを両面にふります。
  • (2)キャベツは千切りにします。
  • (3)鶏肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、170℃の揚げ油で時々返しながら、5~6分かけて揚げます。
  • (4)(3)のチキンカツを食べやすい大きさに切り、キャベツ、ミニトマト、パセリと一緒に皿に盛り合わせます。

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