2023年2月27日のレシピ

厚揚げのはっさく甘酢あんかけ

2人分

厚揚げ(正方形)

2個

はっさく

1/2個

コリアンダー

適量

(A)

・鶏がらスープ

100ml

・しょうゆ

大さじ1

・はちみつ

大さじ1/2

・にんにく(おろし)

少々

水溶き片栗粉

適量

• (1)はっさくは半量の果汁を搾り、残りは皮ごと食べやすい大きさに切ります。
• (2)小鍋に(A)と(1)を入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。
• (3)厚揚げはグリルまたはフライパンで四方をカリッと焼き、4等分に切って皿に盛ります。(2)をかけ、刻んだコリアンダーをトッピングします。