2023年2月4日のレシピ

豚肉とブロッコリーのトマトスープ

1人分

豚肉

50g

にんじん

20g

しめじ

1/4パック

ブロッコリー

1/4株

キャベツ

15g

トマトジュース

1・1/2カップ

コンソメの素(固形)

1/2個

水

1/2カップ

こしょう

少々

サラダ油

大さじ1/2

• (1)豚肉は食べやすい大きさに、にんじんは1cm角のダイス状に切り、しめじ、ブロッコリーは小房に分け、キャベツは5cm角に切ります。
• (2)鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉、にんじん、しめじを加えて炒めます。ブロッコリー、キャベツを加え、炒め合わせます。
• (3)鍋にトマトジュース、コンソメの素、水を入れ、中火で15分間、途中アクをひきながら煮ます。仕上げにこしょうで味を調えます。