2023年8月23日のレシピ
きのこと押し麦のサラダ
-
所要時間:20~30分
-
エネルギー:76kcal(1人分換算)
2人分
- 押し麦
- 10g
- しめじ
- 1/2パック(50g)
- 紫玉ねぎ(または玉ねぎ)
- 1/8個(25g)
- ミニトマト
- 10個(100g)
- ベビーリーフ
- 25g
- (A)
- ・めんつゆ
- 小さじ2
- ・酢
- 小さじ2
- ・ごま油
- 大さじ1/2
- ・しょうが(おろし)
- 小さじ1/2
- (1)押し麦は、鍋に沸かしたたっぷりのお湯で7~8分ゆで、ザルにあげて冷まします。
- (2)紫玉ねぎは薄切りにして水にさらした後、水気を切ります。ミニトマトはヘタを取って4等分に切ります。ベビーリーフは洗ってザルにあげて水気を切ります。
- (3)しめじは石突きを取り、手でほぐし、蒸気が上がった蒸し器に入れ、約5分蒸します。
- (4)ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜ、(3)のしめじを温かいうちに加えて混ぜ合わせます。
- (5)(4)に(1)、(2)を加え、混ぜます。