2023年8月5日のレシピ

豆腐入りパンのソーセージ巻き

4人分(8個分)

絹ごし豆腐

120g

(A)

・薄力粉

200g

・ベーキングパウダー

小さじ2

・塩

小さじ1/4

・砂糖

小さじ1/2

卵

1個

オリーブ油

小さじ1

ごま(黒)

大さじ1

オリーブ油(まとめ用)

適量

ウインナーソーセージ

8本

• (1)ボウルに(A)を合わせてふるい入れ、溶いた卵、オリーブ油、豆腐を手で潰しながら加え、ゴムベラで混ぜます。
• (2)粉っぽさが無くなるまで混ぜたら、黒ごまを加えて混ぜます。手にオリーブ油を塗り、生地をまとめます。8等分にし、生地のひとつでウインナーソーセージ1本を巻き、同様にあと7個作ります。
• (3)フライパンに並べ、ふたをして始め強火で1分、弱火で6分、裏返して7～8分焼きます。