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2023年8月17日のレシピ

にら豚卵

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:633kcal(1人分換算)

にら豚卵

材料

2人分

豚バラ肉
200g
にら
1束
2個
小さじ1
ごま油(卵用)
小さじ1
ごま油
大さじ1
(A)
・酒
大さじ1
・みりん
大さじ1
・しょうゆ
大さじ1
・鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
・しょうが(おろし)
小さじ1

調理の手順

  • (1)にらを3cmのざく切りに、豚バラ肉はひと口サイズに切ります。※とろみがほしい方は豚バラ肉に小麦粉(分量外)をまぶしておくとよいでしょう。
  • (2)卵は酢を入れて溶き、ごま油(小さじ1)を入れて温めたフライパンで半熟まで加熱し、取り出しておきます。
  • (3)フライパンにごま油(大さじ1)を入れて中火で豚バラ肉を炒めます。
  • (4)豚バラ肉の色が変わったらすぐににらを入れてよく混ぜます。
  • (5)(A)を合わせて加え、強火でサッと混ぜたら(2)の卵を加えてサッと炒めてできあがりです。

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