2023年3月17日のレシピ

水菜とカリカリじゃこのサラダ

4人分

サラダ水菜

1束

ミニトマト

8個

ゆで卵

1個

ちりめんじゃこ

30g

ごま油

小さじ2

(A)

・しょうゆ

大さじ3

・酢

大さじ3

・サラダ油

大さじ2

・玉ねぎ(おろし)

大さじ2

・砂糖

小さじ1/2

・こしょう

少々

• (1)フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを加えて弱火でカリカリになるまで炒め、冷ましておきます。
• (2)ゆで卵は、殻をむいて8等分のくし形に切ります。
• (3)サラダ水菜はよく洗い、根の部分を切り落として3cm幅に切ります。ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。
• (4)ボウルに(A)の材料を全て入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
• (5)器に(3)と(2)を盛り、(4)のドレッシングと(1)のちりめんじゃこをかけます。