2023年1月12日のレシピ

干し柿ときのこのソテー

2人分

干し柿

25g

(きのこ)

・エリンギ

90g

・しめじ

80g

・まいたけ

80g

にんにく

1/2片

パセリ

適量

オリーブ油

小さじ2

塩

小さじ1/2

黒こしょう

適量

• (1)干し柿は細切り、にんにくはみじん切りにします。エリンギは食べやすい大きさに切り、しめじ、まいたけは小房に分けておきます。
• (2)フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらきのこ類を加えて炒めます。
• (3)塩、干し柿を加えて軽く炒め合わせたら火を止め、黒こしょう、細かく刻んだパセリをふります。