2023年1月16日のレシピ

ふぐの唐揚げ

4人分

ふぐ(あらまたは骨付きの身)

900g

しょうゆ

適量

小麦粉

適量

揚げ油

適量

• (1)ふぐはぶつ切りにし、しょうゆをふってしばらく置きます。
• (2)小麦粉をまぶして余分な粉をはたき、170～180℃の揚げ油でカラリと揚げます。
• ★菊菜の天ぷら、くし形に切ったレモン、山椒塩を添えてもよいでしょう。