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2024年12月20日のレシピ

ブロッコリーとかにのトマトクリームパスタ

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:287kcal(1人分換算)

ブロッコリーとかにのトマトクリームパスタ

材料

4人分

玉ねぎ
100g
ブロッコリー
1株
かに棒肉
200g
オリーブ油
適量
白ワイン
大さじ2
ホールトマト(缶詰)
300g
適量
生クリーム
50ml
ショートパスタ
160g
こしょう
少々

調理の手順

  • (1)玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリーは小房に分けます。かには軟骨を取り、ほぐしておきます。
  • (2)フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。かにを加えてサッと炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばします。
  • (3)潰したホールトマト、塩を加え、弱火で煮込みます(約8分)。
  • (4)ショートパスタは1%の塩を加えた熱湯でゆで、残り2~3分でブロッコリーも加えてゆでます(約8分)。
  • (5)(3)に(4)と生クリームを加え、塩、こしょうで味を調えます。

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