2024年10月19日のレシピ
ベーコンとレタスの豆乳スープ
- 所要時間:10～20分
- エネルギー:140kcal(1人分換算)
4人分
- ベーコン
- 80g
- レタス
- 100g
- サラダ油
- 大さじ1/2
- ブイヨン
- 500ml
- 豆乳(無調整)
- 300ml
- 塩
- 小さじ1/2
- 黒こしょう
- 少々
- (1)ベーコンは2cmの長さに切り、レタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎります。
- (2)鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを入れて脂が出る程度まで炒め、ブイヨンを加えて煮立て、そこへレタスも加えてサッと煮ます。
- (3)最後に豆乳を加え、沸騰する直前で火を止めます。塩、黒こしょうで味を調えます。
