2024年8月8日のレシピ

やわらか手羽先煮

4人分

手羽先

8本

しょうが

1片

酒

大さじ2

塩

大さじ2/3

粉山椒

小さじ1

• (1)鍋に1Lの水、薄切りにしたしょうが、酒、塩、粉山椒を入れてグラグラ沸かします。
• (2)沸いているところに手羽先を加え、ふたをあけて中火で15分加熱し、火を止めて冷めるまで置き、その後、冷蔵庫に入れます。
• (3)冷蔵庫でよく冷えたら、手羽先を取り出し、盛り付けてできあがりです。