2024年6月29日のレシピ

ハム入り五目春巻き

3人分(6本分)

ロースハム

6枚

干ししいたけ

1枚

にんじん

75g

青ねぎ

30g

しょうが

6g

春雨(乾燥)

15g

(A)

・オイスターソース

小さじ1・1/2

・酒

小さじ1・1/2

・砂糖

小さじ1

・塩

少々

・こしょう

少々

・ごま油

小さじ1・1/2

春巻きの皮

6枚

小麦粉

適量

揚げ油

適量

• (1)ロースハム、戻した干ししいたけ、にんじん、青ねぎ、しょうがは千切りにします。
• (2)春雨は熱湯で戻して4cm程度に切ります。
• (3)ボウルに(1)と(2)の具材を入れ、(A)の調味料で合わせます。
• (4)(3)の春巻きの具材を6等分にし、春巻きの皮で包んで、水で溶いた小麦粉でとめ、揚げ油で揚げます(180℃)。半分に切り、器に盛ります。