2024年4月8日のレシピ

豚肉とたけのこの木の芽ステーキ

1人分

豚ロース肉(薄切り)

60g

たけのこ(ゆで)

小1/2本(75g)

サラダ油

大さじ1

木の芽(飾り用)

1～2枚

(漬け汁)

・酒

大さじ1

・みりん

大さじ1

・しょうゆ

大さじ1

・木の芽

5～6枚

• (1)豚肉は食べやすい大きさに切ります。たけのこの穂先は縦に薄切り、根元は半月切りにします。切った豚肉とたけのこを漬け汁に30分以上つけておきます。
• (2)フライパンにサラダ油を熱し、(1)の豚肉の余分な汁気をふいてこんがり焼ければ取り出し、同様にたけのこも焼きます。
• (3)器にたけのこを盛り付け、その上に豚肉をのせ、仕上げに粗く刻んだ木の芽を飾ります。