2024年3月31日のレシピ

牛肉のにんにくチャーハン

2人分

ご飯(温かいもの)

丼2杯分(400g)

牛肉(切り落とし)

200g

にんにく

3片

青ねぎ

4本

中華スープの素(顆粒)

小さじ2

しょうゆ

小さじ1

塩

少々

黒こしょう(あらびき)

適量

サラダ油

適量

• (1)青ねぎは小口切りにします。にんにくは、5mmの厚さの薄切りにし、芯を取り除いておきます。牛肉は、大きいものはひと口大に切ります。
• (2)フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、キツネ色になるまで炒めて一度取り出します。
• (3)(2)のフライパンにサラダ油を足して強火で熱し、牛肉を入れて炒め、牛肉の色が変わったらご飯、(1)の青ねぎ、(2)のにんにく、中華スープの素を加えて、ご飯がパラッとするまで炒め、最後にしょうゆを加え、塩、黒こしょうで味を調えます。