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2024年12月5日のレシピ

凍り豆腐のマヨソテー

  • 所要時間:60分以上
  • エネルギー:247kcal(1人分換算)

凍り豆腐のマヨソテー

材料

2人分

絹ごし豆腐
1パック
マヨネーズ
大さじ2
少々
片栗粉
適量
しょうゆ
適宜
サラダ油
適量
リーフレタス
適宜
ミニトマト
適宜

調理の手順

  • (1)凍り豆腐を作ります。豆腐は冷凍庫で一旦凍らせてから解凍し、水分が出なくなるまでしっかりと水切りします。
  • (2)(1)をひと口大にカットし、塩をふってしばらくおきます。
  • (3)(2)に片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで表面をカリッと焼きます。
  • (4)フライパンから(3)の豆腐を取り出し、マヨネーズを入れます。フライパンの予熱でマヨネーズが溶けたら、取り出した豆腐を戻し入れて全体を混ぜ合わせてから、お好みで最後にしょうゆをたらします。
  • (5)お好みでリーフレタス、ミニトマトを添えて器に盛ります。

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