2024年11月20日のレシピ

春菊の時短ごま炒め和え

4人分

春菊

2袋(300g)

しらたき

100g

すりごま(白)

大さじ3

砂糖

大さじ2

薄口しょうゆ

大さじ1

ごま油

小さじ1

• (1)春菊は根元を切り落としてざく切りにします。
• (2)しらたきはざく切りにして流水で洗い、水気をしっかり切ります。
• (3)フライパンにごま油としらたきを入れて中火にかけ、混ぜながらパチパチと音が鳴ってきたら、春菊を加え、ヘラなども使って両手で素早く混ぜ炒めます。
• (4)春菊が少ししんなりしてきたら砂糖、薄口しょうゆ、すりごまを加えて同様に素早く炒め合わせ、春菊が全てしんなりしたらできあがりです。