2024年9月4日のレシピ

そうめんチャンプルー

2人分

そうめん

2束(100g)

しらたき

200g

にんじん

30g

にら

1/2束(50g)

もやし

150g

ツナ(缶詰・ノンオイルタイプ)

80g

サラダ油

大さじ1・1/6

(A)

・しょうゆ

大さじ1・1/3

・酒

小さじ2

・鶏がらスープの素(顆粒)

小さじ1/3

・黒こしょう(あらびき)

少々

• (1)そうめんはかためにゆで、冷水で洗って水気を切り、サラダ油(大さじ1/6)をまぶしておきます。
• (2)しらたきは10～15cmの長さに切り、サッとゆでて水気を切ります。
• (3)にんじんは4～5cmの長さの千切り、にらは4～5cmの長さに切ります。
• (4)フライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を熱し、しらたき、にんじんを炒め、にんじんがしんなりしてきたら、そうめん、もやし、ツナ、(A)を加えて炒めます。最後ににらを加え、サッと炒めて盛り付けます。