2024年5月10日のレシピ

たけのこと生わかめのスープ

4人分

たけのこ(ゆで)

80g

生わかめ

50g

白きくらげ(乾燥)

5g

(A)

・鶏がらスープの素(顆粒)

大さじ1

・水

2・1/2カップ

・酒

大さじ1

・塩

少々

・こしょう

少々

青ねぎ

1/2本

• (1)たけのこは食べやすい大きさの薄切りにします。わかめは熱湯に通して冷水に取り、水気を切って食べやすい大きさに切ります。
• (2)白きくらげは、水で戻して食べやすい大きさに切ります。
• (3)鍋に(A)を合わせて煮立て、(1)、(2)を加えてサッと煮ます。
• (4)器に盛り、斜め細切りにした青ねぎを飾ります。