2024年4月25日のレシピ

しらすと卵焼きのおろし和え

4人分

釜揚げしらす

40g

卵

1個

(A)

・塩

少々

・砂糖

小さじ1/2

サラダ油

少々

大根

200g

三つ葉

1/2束

ぽん酢しょうゆ

少々

• (1)卵は割りほぐして、(A)の塩と砂糖を加えます。フライパンにサラダ油を熱し、薄焼きにして、細長く切り、錦糸卵を作ります。
• (2)三つ葉はゆでて、ざく切りにします。
• (3)大根は粗めのおろし金で、おろしておきます。
• (4)器に、大根おろし、しらす干し、錦糸卵、三つ葉を盛り付け、ぽん酢しょうゆを少量かけて完成です。