2024年2月2日のレシピ

ごぼうの唐揚げ

4人分

ごぼう

2本

唐揚げ粉

大さじ2

揚げ油

適量

サラダ菜

2枚

レモン

1/8個

• (1)ごぼうは皮を削ぎ落とし、5cmの長さに切ってから、太い部分は縦4等分に切ります。
• (2)(1)を酢水にさらしてアクを抜き、ザルにあげて水気を切ります。
• (3)(2)に唐揚げ粉をまぶし、170℃に熱した油でカラッと揚げ、油をよく切ります。
• (4)(3)を器に盛り、サラダ菜、くし形切りにしたレモンを添えます。