2024年1月4日のレシピ
豚肉と塩レモンのマリネソテー
- 所要時間:60分以上
- エネルギー:332kcal(1人分換算)
4人分
- 豚ロース肉(しょうが焼き用)
- 12枚(400g)
- 玉ねぎ
- 小2個(150g)
- 塩レモン(7mm厚の薄切り)
- 4枚(20g)
- バター
- 大さじ2
- はちみつ
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 黒こしょう(あらびき)
- 少々
- ベビーリーフ
- 1袋
- (1)玉ねぎはすりおろし、豚肉の表面にまんべんなく塗って塩レモンとともに冷蔵庫で30分漬け込みます。
- (2)ベビーリーフはよく洗って水気を切っておきます。
- (3)(1)の豚肉の表面についている玉ねぎと塩レモンをこそげ取ります。フライパンにバターを入れて熱し、豚肉を加えて中火で両面がキツネ色になるまで焼き、一旦取り出します。
- (4)フライパンに(3)で取った玉ねぎと塩レモンを入れ、中火であめ色になるまで炒めます。しょうゆ、はちみつを加えて煮詰めます。豚肉を戻し入れてサッとからめ合わせ、黒こしょうで味を調えます。
- (5)器に盛りベビーリーフを添えます。
