2024年1月20日のレシピ

もちグラタン

4人分

角もち

8個

じゃがいも

2個

玉ねぎ

大1/2個

生しいたけ

4枚

ピーマン

3個

ミートソース(缶詰)

150g

ピザ用チーズ

100g

バター

40g

粉チーズ

大さじ3

パセリ(みじん切り)

大さじ1

サラダ油

大さじ1

塩

少々

こしょう

少々

バター(塗り用)

適量

• (1)もちは2つに切り、熱湯にくぐらせてやわらかくし、塩、こしょうをふります。
• (2)じゃがいもはゆでて6mmの厚さの輪切りにします。
• (3)玉ねぎは薄切り、生しいたけとピーマンは細切りにし、フライパンにサラダ油を熱して炒めます。塩、こしょうをしてミートソースを加えてからめます。
• (4)グラタン皿にバターを塗り、(2)のじゃがいもを敷いて(1)のもちをのせ、その上に(3)をたっぷりのせてピザ用チーズとバターを散らします。粉チーズをふり、オーブンで焼きます(230℃に予熱して約7分)。
• (5)表面に焼き色が付けば取り出し、パセリのみじん切りを散らします。