2024年11月24日のレシピ

たらの韓国風鍋

4人分

たら(甘塩)

4切れ

豚ひき肉

150g

白菜

1/4株(400g)

にら

1束

豆もやし

1袋

春雨(乾燥)

60g

長ねぎ(みじん切り)

1/3本分

しょうが(みじん切り)

小さじ2

サラダ油

小さじ2

(調味料)

・みそ

60g

・コチュジャン

大さじ4

・鶏がらスープの素(顆粒)

小さじ1

・水

1200ml

• (1)たらは1切れを3～4等分に切ります。
• (2)白菜は芯を削ぎ切り、葉は食べやすい大きさに切ります。にらは4cmの長さに切り、春雨はぬるま湯につけて戻し、食べやすい長さに切ります。
• (3)土鍋にサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうが、ひき肉を炒め、ひき肉の色が変わったら調味料を加えます。
• (4)煮立ってきたらアクをすくい、白菜の芯、春雨、たら、白菜の葉、もやし、にらの順に入れ、煮ながらいただきます。