2024年11月12日のレシピ

鶏肉のさっぱりキーマカレー

2人分

鶏ひき肉

100g

玉ねぎ

1/4個

にんじん

30g

にんにく

1片

しょうが

1/2片

グリンピース(ゆで)

大さじ2

サラダ油

大さじ1/2

(A)

・水

1/3カップ

・コンソメスープの素(顆粒)

小さじ1

・カレー粉

小さじ2

・チリパウダー

小さじ1/2

・しょうゆ

小さじ1

・塩

少々

・こしょう

少々

ご飯

お茶碗2杯分(300g)

• (1)玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
• (2)鍋にサラダ油を温め、(1)の野菜を炒めます。しんなりしたら鶏ひき肉を加え、パラパラになるまでしっかり炒めます。
• (3)(A)を加え、汁気がほとんど無くなるまで8～10分炒め煮します。グリンピースを加えて1～2分煮て火を止めます。
• (4)ご飯と盛り合わせます。