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2024年11月27日のレシピ

ビビンバ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:420kcal(1人分換算)

ビビンバ

材料

4人分

ご飯
丼2杯分(400g)
牛もも肉(焼き肉用)
280g
豆もやし
200g
にんじん
60g
ほうれん草
240g
(A)
・しょうゆ
小さじ1
・塩
小さじ1/2
・ごま油
大さじ1
・砂糖
大さじ1
・コチュジャン
大さじ1/2
・いりごま(白)
小さじ2
焼き肉のたれ(市販)
小さじ2
ごま油
大さじ1/2

調理の手順

  • (1)にんじんは千切り、ほうれん草は4cmの長さに切ります。
  • (2)鍋に湯をたっぷり沸かし、豆もやし、にんじん、ほうれん草の順にゆでます。豆もやしとにんじんはそのまま冷まし、混ぜ合わせます。ほうれん草は水に取り、水気を絞ります。
  • (3)ボウルに(A)を合わせて2等分にし、豆もやしとにんじん、ほうれん草をそれぞれ和えます。
  • (4)牛肉に焼き肉のたれをまぶし、フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱して焼きます。
  • (5)器にご飯を盛り、(3)、(4)をのせます。

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