2024年7月30日のレシピ

鶏肉のマヨネーズ炒め

2人分

鶏ささ身

160g(4本)

(下味)

・酒

小さじ1

・塩

少々

・こしょう

少々

・片栗粉

小さじ1

ピーマン

1個

マヨネーズ

大さじ1

豆板醤(トウバンジャン)

小さじ1/3

サラダ油

小さじ1

• (1)鶏ささ身は1本を4～5等分の削ぎ切りにし、下味をまぶします。
• (2)ピーマンはヘタと種を除き、乱切りにします。
• (3)マヨネーズと豆板醤を混ぜます。
• (4)フライパンにサラダ油を熱し、鶏ささ身とピーマンを焼き、火が通ったら(3)を加えてサッとからめ、盛り付けます。