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2024年7月15日のレシピ

太刀魚のねぎソース

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:361kcal(1人分換算)

太刀魚のねぎソース

材料

4人分

太刀魚
8切れ(400g)
少々
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
青ねぎ
2本
(ねぎソース)
・青ねぎ(小口切り)
1本分
・しょうが(みじん切り)
5g
・しょうゆ
大さじ2
・酢
大さじ2

調理の手順

  • (1)太刀魚は、両面に3~4mm幅に切り込みを入れ、塩、酒をふってしばらく置きます。
  • (2)水気をふき、片栗粉をまぶして、中温の油でカラッと揚げます。
  • (3)青ねぎは斜め細切りにします。
  • (4)ねぎソースの材料を合わせておきます。
  • (5)(2)を器に盛り、(4)をかけ、(3)を盛ります。

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