2024年5月3日のレシピ

豚肉のハーブステーキ

4人分

豚肩ロース肉

4枚

塩

少々

こしょう

少々

(マリネ液)

・ローズマリー

2枝

・タイム

2枝

・にんにく(おろし)

2片分

・オリーブ油

大さじ3

・レモン汁

1/2個分

・塩

少々

・黒こしょう(あらびき)

少々

ベビーリーフ

120g

ミニトマト

12個

• (1)豚肉は筋切りをして塩、こしょうをします。
• (2)ローズマリーは枝から葉をしごいて取り、タイムは細かく刻み、他のマリネ液の材料と混ぜ合わせ、(1)の豚肉を漬けて30分以上おきます。※途中、豚肉を返すとよく味がしみ込みます。
• (3)(2)をグリルで焦がさないように焼きます(水なし両面焼きグリルで上下強火　8分～10分)。※豚肉の厚みにより多少時間が変わります。
• (4)お皿にグリルした豚肉を盛り付け、ベビーリーフとミニトマトをたっぷりと添えます。