2024年3月19日のレシピ

焼き大根

4人分

大根

300g

ごま油

大さじ1・1/2

削り節

ひとつかみ

万能ねぎ

2～3本

(調味料)

・しょうゆ

小さじ2

・みりん

小さじ1

• (1)大根は厚めに皮をむき、5mmの厚さの輪切りにします。
• (2)万能ねぎは小口切りにします。
• (3)フライパンにごま油を熱し、大根が重ならないように並べ、強めの火で焼きます。両面に焼き目が付いたら取り出します。大根は2～3回に分けて焼きます。
• ※焼き時間は1回当たり3分前後を目安にしてください。
• (4)(3)のフライパンにしょうゆとみりんを入れ、大根を戻し、サッとからめます。
• (5)器に盛り付けて、削り節と万能ねぎをふりかけます。