2024年 366日レシピカレンダー

2024年3月26日のレシピ

あさりの酒蒸し

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:52kcal(1人分換算)

あさりの酒蒸し

材料

4人分

あさり
500g
2/3カップ
赤唐辛子
1本
あさつき
適量

調理の手順

  • (1)あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせてよく洗います。
  • (2)フライパンにあさりと、種を取って小口切りにした赤唐辛子を入れて酒をふり、火にかけて蒸し煮にし、あさりの殻が開けば火を止めます。
  • (3)器に盛り付け、小口切りにしたあさつきを散らします。

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