2024年2月28日のレシピ

長ねぎの一本焼き

4人分

長ねぎ

3本

牛肉(しゃぶしゃぶ用)

100g

カレー粉

少々

唐揚げ粉

適量

サラダ油

大さじ1

ラー油

小さじ1/2

サラダ菜

4枚

トマト

1個

ぽん酢しょうゆ

大さじ4

• (1)唐揚げ粉にカレー粉を合わせます。この粉を長ねぎにまんべんなく付けます。牛肉を転がすようにして巻き付け、つまようじで留めます。さらに粉をまんべんなく付け、不要な粉をしっかりはたき落とします。
• (2)(1)は半分の長さに切り、フライパンにサラダ油とラー油を熱し、焼きます。転がすようにしてまんべんなく焼き目を付けます。食べやすい長さに切って、サラダ菜の上に盛り付けます。トマトはくし形に切って添え、ぽん酢しょうゆを添えます。