2024年2月24日のレシピ

鮭のコーンクリーム焼き

4人分

生鮭

4切れ

(A)

・みりん

小さじ4

・しょうゆ

小さじ4

バター

大さじ1

(B)

・クリームコーン(缶詰)

100g

・マヨネーズ

1/2カップ

・ゆで卵

1個

・ピクルス

大さじ1

パセリ

少々

• (1)鮭は(A)のみりん、しょうゆをふりかけて、下味を付けておきます。
• (2)フライパンにバターを入れ、火にかけます。バターが半分ぐらい溶けたら、鮭を入れて軽く焦げ目を付けて取り出しておきます。
• (3)(B)のゆで卵とピクルスはみじん切りにし、クリームコーン、マヨネーズと混ぜ合わせてソースを作ります。
• (4)グラタン皿に(2)の鮭を並べ、(3)のソースをかけて、250℃のオーブンで10分ぐらい焼きます。
• (5)パセリのみじん切りを散らして、いただきます。