2024年1月7日のレシピ

七草粥

4人分

米

1カップ

水

7カップ

七草

合わせて100g

角もち

4個

塩

小さじ1/3

• (1)米は洗い、鍋に入れ、分量の水に30分以上つけておきます。
• (2)七草の野菜はゆでて、刻んでおきます。
• (3)(1)を火にかけ、煮立ってきたら木ベラで鍋底をこすり、弱火にして、鍋の中心だけが煮立つ火加減にし、ふたをずらしてかけ、30～40分煮ます。
• (4)もちは1個を2等分に切り、焼きます。
• (5)(3)の鍋に塩、(2)の七草を加え、サッと煮て器に盛り、(4)のもちをのせます。