2023年8月12日のレシピ

簡単さつまいもアイス

6人分

さつまいも

1本

バター

10g

メープルシロップ

大さじ1

生クリーム

大さじ3

バニラアイスクリーム

200g

いもけんぴ(市販)

適量

• (1)さつまいもは厚めに皮をむき、幅1cmの輪切りにして水にさらします。
• (2)蒸し器に入れ、強火で蒸します(約20分)。
• (3)(2)がやわらかくなれば水気をふき取り、熱いうちにマッシャーで潰します。
• (4)(3)にバター、メープルシロップ、生クリームを加えます。
• (5)(4)のボウルの底を氷水につけながらバニラアイスクリームを加えて混ぜます。バットに移して冷凍庫に入れます。
• (6)(5)がかたまればスプーンなどですくって器に盛り、いもけんぴを添えます。