2023年8月13日のレシピ

たっぷりツナのドライカレー

4人分

ご飯(温かいもの)

丼4杯分(800g)

玉ねぎ

1/2個

にんじん

1/4本

ピーマン

1個

ハム

3枚

ツナ(缶詰)

100g

レーズン

30g

サラダ油

大さじ2

酒

大さじ2

バター

大さじ2

カレー粉

小さじ2

トマトケチャップ

大さじ2

塩

小さじ1

こしょう

適量

粉チーズ

適宜

• (1)玉ねぎ、にんじん、ピーマンは粗めのみじん切りにします。ハムは1cmの色紙切りにし、ツナは油を切って、サッとほぐし、レーズンは水で戻します。
• (2)冷やご飯の場合は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで温めます。
• (3)フライパンを熱し、サラダ油をなじませます。(1)の玉ねぎ、にんじんを炒め、しんなりしてきたらピーマンを加えて炒めます。ハムを加え、ご飯を入れてよくほぐすように炒めます。
• (4)(1)のツナ、水気を切ったレーズンを(3)に加え、フライパンの縁から酒を回し入れます。少し強火にし、バター、カレー粉、トマトケチャップを加え、塩、こしょうで調味します。
• (5)器に盛り付け、お好みで粉チーズをふります。