2023年2月13日のレシピ

たらの香り蒸し

1人分

たら

1切れ(80g)

チンゲン菜

小1株

生しいたけ

1枚

にんじん

10g

酒

大さじ1

長ねぎ

5cm

しょうが(薄切り)

2枚

(たれ)

・しょうゆ

小さじ1

・ごま油

小さじ1

• (1)たらは2等分に切り、合わせたたれ(小さじ1/2)をまぶして下味を付けます。
• (2)チンゲン菜は葉と軸に切り分け、軸は放射状に6等分に切ります。生しいたけは石突きを除き、削ぎ切りにします。にんじんは短冊切りにします。長ねぎとしょうがは千切りにし、水にさらし、水気を切ります。
• (3)耐熱皿にチンゲン菜、たら、にんじん、生しいたけを彩りよく盛り、酒をふりかけます。ラップで覆い、電子レンジ(600W)で3～4分加熱します。
• (4)蒸し上がったら、長ねぎとしょうがをのせ、残りのたれをかけていただきます。