2023年2月23日のレシピ

しょうがたっぷり鶏飯

6人分

米

3合

しょうが

1片

鶏ひき肉

200g

しょうゆ

大さじ2

酒

大さじ2

みりん

大さじ2

• (1)米は洗ってザルにあげ、30分ほど置きます。
• (2)しょうがは細かいみじん切りにして、水にさらします。
• (3)しょうゆ、酒、みりんを水と合わせて660mlにします。
• (4)土鍋に(1)～(3)を入れ、軽く混ぜてから鶏ひき肉をほぐし入れて強火にかけます。土鍋のふたの穴から蒸気が上がったら弱火にします。10分ほど炊いたら火を止めて、そのまま10分間蒸らしてできあがりです。