2023年11月22日のレシピ

あさりとキムチのスープ

2人分

あさり(缶詰)

1缶(130g)

乾燥わかめ

小さじ1

春雨

30g

にんにく

1片

大根

3cm

にんじん

1/4本

ごま油

適量

キムチ

30g

水

4カップ

中華スープの素(練りタイプ)

大さじ1

塩

適量

こしょう

少々

青ねぎ

2本

• (1)にんにくはみじん切りにします。大根、にんじんは皮をむいて短冊切りにします。キムチは大きいものは食べやすい大きさに切ります。青ねぎは小口切りにします。
• (2)鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たら、水、大根、にんじん、水気を切ったあさり、春雨を加えて野菜がやわらかくなるまで煮ます。
• (3)(2)の鍋にキムチ、わかめを入れ、中華スープの素、塩、こしょうを加えて味を調え、器に盛り、青ねぎを散らします。