2023年7月17日のレシピ

チーズとアーモンドの焼きとうもろこし

2人分

とうもろこし

2本

マヨネーズ

大さじ1/2

パセリ

少々

スライスアーモンド

少々

パルメザンチーズ

少々

レモン汁

小さじ2

• (1)とうもろこしを皮付きのままラップに包んで電子レンジ(600W)で3分加熱し、火を通します。
• (2)粗熱が取れてからラップを取り、皮を下向きにめくり、つながっているまま細かくさいて、かたい三つ編みにします。この部分を持ち手にすると、食べる時に手が汚れずワイルドに楽しめます。
• (3)とうもろこしにマヨネーズを塗り、グリルの強火で軽く焦げ目が付くまで焼きます。焦げないように、持ち手はぬらしてから入れるとよいでしょう。また、お好みでアーモンドを一緒に入れて香ばしく焼いても美味しくいただけます。その場合は、アルミホイルを敷いてとうもろこし、周りにアーモンドを散らして一緒に焼いてください。
• (4)器に盛り、刻んだパセリ、パルメザンチーズ、アーモンドを散らして、レモン汁をかけてできあがりです。